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在农业产业结构调整过程中,各地农民积极扩大茭白种植,提高经济效益。双季水竹笋当年秋季10月至11月采收,次年初夏5月至6月采收。亩产3000公斤左右,亩收入可达4000—6000元,最高可达1万元以上。
在双季茭白优良品种中,推荐浙江大学园艺系选育了十多年的茭白新品种浙椒2号和浙椒991号,分别于1993年和1997年获得农业部科技进步奖。其次,推荐地方品种如玉紫椒、中紫椒、麻子椒、四季椒等,要求抗性强、产量高、品质好、外观好。
双季水竹分为春栽和夏秋栽。春播在4月上旬,夏秋播在6-7月。
茭白高大,生育期长,生长旺盛,需肥量大,深耕17-20cm。每亩应施用有机肥,如猪粪1000-1500公斤,饼肥100公斤,或氮、磷、钾复合肥50-60公斤。
应边挖边分栽。种植前应将叶尖切掉,株高保持在25-30cm。在傍晚或阴天播种有利于秧苗的返青和成活。种植前先用浅水灌溉,行距60厘米× 70厘米,每亩约1200墩,每墩1株(春季)或每墩2-3株(夏秋)。
种植后7-10天施一次“育秧肥”,每亩施5-10公斤尿素或复合肥,促进苗期生长;在分蘖中期,第二次追施20kg尿素、30kg复合肥或50kg碳酸氢铵对茭白幼苗分蘖生长有促进作用;第三次追肥在进入孕期后称为“孕紫砂肥”。每亩施用20-30公斤尿素或复合肥,促进孕茭和茭白茎的生长,提高产量。
栽种水竹笋后,至2-3遍后再收线。犁地时,先把田水浅一点,配合追肥,先施肥后犁。7月中旬和8月中旬,黄叶被剥了两次皮。剥皮后,黄叶被踩进土里施肥。拔除黄叶后,茭白通风透光好,生长旺盛,病害少。
茭白主要病虫害为蛀虫、锈病和亚麻叶斑病。在7月中旬和9月中下旬,用16~20ml的5%丽晶悬浮液和50kg水进行防治。亚麻锈病和叶斑病应分别在6月至7月和9月至10月喷洒一次。20%三唑酮粉剂35~50g,50kg水可用于防治。
10月至11月,秋收水竹笋。早收间隔2-3天,晚收间隔4-5天。亩产1250-1500公斤;夏秋水笋5~6月采收,每2~3天一次,亩产1500~1750公斤。
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