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花卉入馔为什么好

作者:海洋花卉网 586
摘要 花卉入馔为什么好,花卉入馔符合食品科学要求,也符合人们的饮食习惯。营养学研究也证明,花瓣细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖、维生素和矿物质,具有强身健体的作用。

花卉入馔,可谓风味独特。最普遍食用的要数桂花、黄花、菊花了。仅桂花就可以做出数十道花卉食品,如桂花糖、桂花酒、桂花茶、桂花露、桂花糕、蜜饯桂花等。人们常用菊花入粳米、冰糖熬粥,菊花借助米谷之性而助药力,为清热疏风、益气生津之美肴。菊花炒鱼片、菊花丝炸鹌鹑蛋、菊花虾子均被誉为菊花佳肴。

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