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白参和西洋参的区别

作者：海洋花卉网 109
摘要 外形区别：白参外表颜色偏向白色，表面的纹理较少，芦头比较大，断面部分有明显的裂痕。西洋参偏向暗黄色，表面的纹理更粗更深，芦头比较小，断面没有裂隙。味道区别：前者味道发苦；后者先有微甜后发苦。重量区别：前者比较的轻；后者要重一点。

一、外形的区别

1、颜色：白参从名字也能知道，它的外表颜色偏向白色。西洋参的颜色没有那么白，而是偏向有些暗黄色。

2、纹理：两者的纹理也有些差距，前者表面的纹理较少，皱纹有些细并且浅，表面相对比较的光滑。后者表面的纹理更粗更深，上面还有突起的横纹，这点从外观上就能区别出来，购买的时候可以仔细观察。

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