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榴莲有核，它的核长在果肉里面，呈棕褐色，根据品种的不同，核的大小也不同。
1、榴莲中间的核是可以吃的，因为它的核性质温和，并且含有多种微量元素，可以用来煮汤熬粥食用。
2、食用方法：首先将核放入水中煮20分钟后捞出，将其放入凉水中泡凉，然后将其捞出将核的外层硬表皮剥掉，留下果仁就可以了。
榴莲的核是可以进行播种的，首先将它的核洗干净，放在水中浸泡，差不多泡两到三天就会开始发芽，当它冒出一个小尖芽的时候，就把核的外表皮去掉，把里面的芽拿出来，栽种到花盆中，栽种时要露出种子的芽，覆盖上薄土，保持湿度，将其放在温度较高的阴凉处养护就可以了。
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